鼻祖 瓦片荞麦面
一人份1,430日元（含税）
据传，在明治十年（1877）的西南之战中准备攻占熊本城的萨摩军士兵们在长期野战的间隙，曾用瓦片烤肉和野草等食用。我店创始人高濑慎一从中受到启发，历经数十年，开发出了利用日本瓦的本店特色烹饪方法。
鳗鱼饭
2,530日元（含税）
鳗鱼饭是与鼻祖瓦片荞麦面齐名的高濑驰名料理。请品尝配上高濑绝品蘸汁烤的喷香四溢的日本国产鳗鱼吧。加上精心准备的佐料一起品尝，味道更鲜美。最后，请将山葵和其他佐料洒在鳗鱼饭上，倒入热高汤品尝。
